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- 김치를 송송 썰어서 들기름이나 참기름을 넣어 타지않게 달달달 볶아 줍니다.
- 꽁치통조림 1캔을 국물까지 모두 넣어 줍니다. …
- 분량의 된장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. …
- 바글바글 끓여서 어슷 썬 대파와 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다. …
- 완성.
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백종원 꽁치김치찌개 만드는법 꽁치통조림요리 – 만개의레시피
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백종원 꽁치김치찌개 만드는법 꽁치통조림요리
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꽁치 김치찌개 – 간단 찌개 요리 – 만개의레시피
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간단 찌개 요리
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통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! : 네이버 블로그
요렇게 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주다가 김치를 넣어주어야 해요
다진마늘 1/2큰술, 다진생강1/3큰술, 화이트와인1큰술을 넣으라고 했는데요-_-;;
김치찌개 맛내기 어렵다 하셨던 분들은 이번 황금레시피로 꼭 끓여보시길 강추해드려요.
9 thg 1, 2015 — 생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! [ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]. 겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
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모두가 반해버린 꽁치 김치찌개 이 방법이 최고입니다
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김치찌개 맛있게 끓이는법~ 통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
[ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
거기다 한국인이 좋아하는 칼칼함까지 더해지면
오랜만에 김치찌개가 먹고싶어 집에 무슨 재료가 있나 찾아보니
냉동실에 삼겹살도 한덩이 있고
스팸도 있고, 참치도 있고…
뭘 넣고 끓여먹을까 한참을 고민했더랬죠.
그런데 생생정보통 황금레시피 코너에 꽁치김치찌개가 나오는거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방송 보고 있는데 계속 군침이 꼴깍꼴깍….*_*
당장 부엌으로 달려가 뒤져보니 때마침 꽁치통조림도 한통 있는거 아니겠어요!!
올레~~!!
오늘 김치찌개는 통조림꽁치넣고 맛있게 끓여보기로 했지요.
황금레시피에서 알려준 비법들을 이용해서요~!
그렇게 끓여보았더니.. 맛은??
진짜 엄지 척!
대박!
꽁치 기름 많은거 아시죠?
그런데 정말 기름도 거의 없고,
칼칼하고 담백하면서 지대로 맛있는 꽁치김치찌개를 끓일 수 있었답니다.
괜히 황금레시피가 아니구먼요!! ㅋㅋ
김치찌개 맛있게 끓이는법, 은근 어렵다 생각했는데
생생정보통에서 알려준 꽁치김치찌개 황금레시피대로 따라하니
이건 뭐 백전백승일 듯 싶네요.
정말 너무너무 맛있어서 꼭 한번 따라해보라고 권해드리고 싶은 레시피였어요~!
오아시스처럼 찾아온 통조림꽁치 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 너로 결정했다!
먼저 황금레시피에서 알려준 첫번째 비법!
꽁치를 요렇게 접시에 따로 덜어내 15분정도 방치시켜주는건데요,
통조림 속 좋지 않은 성분들이 휘발될 수 있기 때문에
15분정도 방취해뒀다가 사용하는게 좋다고 하더라구요.
고렇게 15분간 방치해둔 통조림꽁치와 묵은지 1포기!
황금레시피에서는 2년 묵은 김치를 사용했는데요,
저희집도 저게 작년 김장김치니 2년 묵은거네요 ㅋㅋ
김치는 먹기좋게 4등분 정도로 잘라줍니다.
그리고 김치찌개를 끓이기 전에
김치를 먼저 볶아주는게 황금레시피였는데요,
요렇게 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주다가 김치를 넣어주어야 해요
생생정보통에서는 편마늘을 사용했는데 저는 집에 없어서 ㅠ
다진마늘 넣어주었어요
묵은지까지 넣어서 3분간 달달달 볶아주세요.
그럼 더 맛있는 꽁치김치찌개를 만들 수 있다는 사실!
그리고 꽁치는 뜨거운 물로 한번 샤워를 시켜줍니다.
그러면 완성된 김치찌개에서 꽁치가 흐트러지지 않고
더 탄탄하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있다고 하네요.
이번 황금레시피에서 제가 좀 난해했던게 육수였는데요,,
다시마, 무, 멸치, 양파, 황태머리, 새우, 대파, 월계수잎..
재료가 너무 많이 들어가더라구요 ㅠㅠ
집에 건새우도 없고 황태머리도 없고..
그래서 그냥 국수용으로 미리 만들어둔 멸치육수 사용했어요 ㅋㅋ
다시마랑 멸치 넣어 끓여둔건데,
요기에 끓여도 충분히 맛있긴 하더라구요 🙂
육수에 통조림꽁치를 넣고
다진마늘 1/2큰술, 다진생강1/3큰술, 화이트와인1큰술을 넣으라고 했는데요-_-;;
집에 생강도 없고 화이트와인도 없어서
다진마늘1/2큰술과 미림1큰술 넣어주었네요 ㅠㅠ
화이트와인을 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아진다고 하는데,
다음엔 김치찌개를 위해서라도 조금 남겨둬야할까봐요 ㅋㅋ
꽁치를 넣고 육수가 끓어오르면 볶아둔 김치를 넣어줍니다.
과정이 좀 신기하죠?
요게 꽁치김치찌개 황금레시피라는 사실!
먹어보면 이유를 알아요 *_*
양파 반개 썰어넣어주시고~
요건 황금레시피에 나온건 아닌데 ㅋㅋ
육수가 좀 약한것 같아 김치국물 1큰술 넣어주었어요 ㅋㅋ
그리고 청양고춧가루1/2큰술과 일반고춧가루1큰술을 넣으라고 했는데
저는 김치국물을 넣어서 그냥 청양고춧가루만 반큰술 넣어주었네요 🙂
보글보글~
꽁치김치찌개 끓는 냄새를 맡으면 낚시가 가고파져요.
예전에 바다낚시가서 끓여먹었던 추억이 있거든요.
바다바람 맞으며 쐬주한잔 캬….ㅋㅋ
안주로 이만한게 없었다지요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 푹 끓여주기만 하면 되는데요,
한번 볶아낸 김치기 때문에 일반 김치찌개 끓이듯 너무 푹 끓일 필요는 없답니다.
총 7분정도 끓여주었어요.
대파넣고 마무리!
보글보글, 정말 맛있어 보이죠?
국물색도 딱 맘에 들고 ㅋㅋ
냄새도 어찌나 맛있겠던지~~!
이번 꽁치김치찌개 완전 느낌 좋다묘~~
꽁치가 살아있다!
모양 흐트러지지 않고 살이 단단하게 잘 부어 있더라구요 🙂
요렇게 한냄비 담아내니 든든한~
역시 국민찌개다운 포스에요 ㅋㅋ
사실 꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라,
기대반 걱정반이었는데요~
왠걸… 황금레시피의 위력을 느꼈답니다.
진짜 맛있어요…!!
김치찌개 맛있게 끓이는법이 이리 쉽다니~!!
김치 한포기를 끓였는데 한끼에 다 먹어버린….헐…
줄기는 아삭아삭..
너무 푹 끓여내면 줄기가 흐물흐물해지기도 하잖아요
요건 한번 볶아서 넣은거라 그런지 줄기 식감이 지대로 살아있더라구요.
국물은 또 어찌나 깔끔한지!
보통 꽁치김치찌개 끓이면 국물에 기름이 많이 떠있어서 느끼하거나
좀 텁텁한 감이 있는데 말이죠~
요건 뜨거운물에 한번 샤워시킨 통조림꽁치를 넣어서 그런가?
국물이 진짜 깔끔하더라구요
칼칼하고 담백한!
넘 맛있었어요.
그리고 꽁치가 대박!
담백한 맛은 기본에 살이 어찌나 탄탄한지
요렇게 살점이 단단하게 붙어 있더라구요.
생생정보통 황금레시피에서도 그냥 끓인것과 뜨거운물에 샤워시킨 꽁치로 끓인것
2가지 비교실험도 했는데요
확실히 후자를 다들 선택하더니…
직접 끓여보니 왜그런지 알것 같았어요 ㅋㅋ
진짜 너 대박이다!
이렇게 맛있어도 되는거냐~~!
사실 꽁치를 특히 통조림꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라
꽁치김치찌개는 1년에 한번 끓여먹을까 말까한데 말이죠 ㅋ
이번에 끓여먹어보고는 진짜 뿅뿅 제대로 반해버린거 있죠.
앞으로 집에 자주 사다놓게 될 것 같은…ㅋㅋ
김치찌개 맛내기 어렵다 하셨던 분들은 이번 황금레시피로 꼭 끓여보시길 강추해드려요.
이 정도로 끓여도 이렇게 맛있는데,
진짜 황금레시피에서 알려준 육수에 화이트와인까지 다 넣어 끓이면 어떤 맛일지
저도 궁금해지네요!
담에 꼭 정석대로 도전해봐야겠어요~!!
꽁치김치찌개 – 우리의식탁 | 레시피
돼지고기 김치찌개와는 또 다른 맛! 꽁치 김치찌개 레시피를 가져왔어요. 꽁치통조림을 이용해 쉽게 만들 수 있답니다. 잘 익은 배추김치와 고소한 맛의 꽁치가 만나 칼칼하고 깊은 맛의 김치찌개가 되었어요. 하얀 쌀밥과 함께라면 한 끼 뚝딱! 간단하지만 맛있는 레시피랍니다.
고소한 꽁치와 칼칼한 김치의 만남! 꽁치김치찌개 책갈피
난이도 소요시간 35분 노트보기( 2 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
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꽁치김치찌개 – 우리의식탁
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우리의식탁 요리를 스타일하다
돼지고기 김치찌개와는 또 다른 맛! 꽁치 김치찌개 레시피를 가져왔어요. 꽁치통조림을 이용해 쉽게 만들 수 있답니다. 잘 익은 배추김치와 고소한 맛의 꽁치가 만나 칼칼하고 깊은 맛의 김치찌개가 되었어요. 하얀 쌀밥과 함께라면 한 끼 뚝딱! 간단하지만 맛있는 레시피랍니다.
꽁치김치찌개 냄비 큰거 썼더니 찌개가아니고 꽁치김치국느낌 …
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Oct 10, 2020 – 692 Likes, 23 Comments – 단비밥상 (@danbab__) on Instagram: “#꽁치김치찌개 냄비 큰거 썼더니 찌개가아니고 꽁치김치국느낌 다때려넣고 끓여만 …
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이것만 기억해! 밥도둑 꽁치 김치찌개 레시피
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단비밥상 on Instagram: “#꽁치김치찌개 냄비 큰거 썼더니 찌개가아니고 꽁치김치국느낌😅😅 다때려넣고 끓여만 줬네요😆 두부 아침에 다써서 순두부 넣었는데 몽글몽글하니 맛나네유 꽁치찌개아니고 참치찌개느낌 비주얼은 저래도 비린내1도 없는 꽁치찌개~~…
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주제에 대한 관련 정보 꽁치 김치 찌개
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