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오이와 당근은 길게 반으로 갈라 어슷썰고, 양파는 채썰어주세요. 쑥갓은 씻어 잎만 떼고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 볼에 도토리묵과 야채, 양념장을 넣고 묵이 부서지지 않게 살살 버무려주세요. 완성된 무침을 접시에 담고 통깨를 뿌려주세요.
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도토리묵무침 – 우리의식탁 | 레시피
오이와 당근은 길게 반으로 갈라 어슷썰고, 양파는 채썰어주세요. 쑥갓은 씻어 잎만 떼고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2
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STEP 2
오이와 당근은 길게 반으로 갈라 어슷썰고, 양파는 채썰어주세요. 쑥갓은 씻어 잎만 떼고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기 – 즐거운 요리
2. 양파 1/2개, 상추 8장, 오이 1/4개, 당근 조금, 쑥갓 한줌, 쪽파 5가닥
1. 도토리묵 800g (밑간하기 – 들기름 1스푼, 소금 2꼬집, 식초 1스푼)
그리고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에도 효과가 있다고 하니
29 thg 12, 2021 — 도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 맨 아래 링크 글을 참고하시구요, 김대석 셰프님의 도토리묵 무침, 맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기 …
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- Title Website: 도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기 – 즐거운 요리
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전문점보다 맛있는 도토리묵 무침은 이 방법이 최고💛💛
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도토리묵 무침 전문점보다 맛있는 양념장 만들기
전문점보다 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장으로
도토리묵 무침 맛있게 만들어보아요.
도토리묵은 집에서도 쉽게 만들 수 있으니
맨 아래 링크 글을 참고하시구요,
김대석 셰프님의 도토리묵 무침,
맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기 같이 배워봐요~
출처 : 김대석 셰프 TV
재료
1. 도토리묵 800g (밑간하기 – 들기름 1스푼, 소금 2꼬집, 식초 1스푼)
2. 양파 1/2개, 상추 8장, 오이 1/4개, 당근 조금, 쑥갓 한줌, 쪽파 5가닥
[양념장]진간장 4스푼,
고춧가루 2스푼,
다진마늘 1스푼,
설탕 1스푼 청양고추 1개,
매실액 1스푼,
물 2스푼,
참기름 1스푼,
통깨 1스푼
도토리묵 무침
1. 도토리묵 밑간하기
도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
오늘의 포인트!
도토리묵에 밑간하는 것이 최고의 포인트에요!
소금 3꼬집 정도 뿌려주고,
들기름 1스푼, 식초 1스푼을 뿌려주세요.
두 손으로 도토리묵을 살살 섞어가며 잘 버무려줍니다.
이렇게 밑간을 하면 도토리묵이 윤기가 나면서 더 탱글탱글해져요!
휘어도 부러지지 않고 탱글탱글해요.
마트에서 사먹는 도토리묵은
젓가락으로 집으면 쉽게 부서져서 불편했는데
직접 만든 도토리묵이라 아주 탱글탱글하고
밑간까지 하니 휘어도 부서지지 않아 참 좋네요.
야채를 넣고 식초를 넣으면 야채의 숨이 다 죽어버리니
야채 넣기 전에 도토리묵에 식초를 먼저 넣어주는거에요.
오 그렇군요~!!
잠시 밑간한 채도 두고 야채를 손질해요.
도토리묵 무침
2. 야채 손질하기
쑥갓은 칼로 썰지 말고, 손으로 뚝뚝 뜯어주세요.
길이가 길면 손으로 반 잘라주세요.
쑥갓은 칼질하는게 아니라고 하시네요.
억센 줄기는 가려서 버리면 돼요.
상추는 가운데를 잘라 이등분 해주고
양파 반개는 알맞게 채 썰어주세요.
오이는 반으로 갈라 엇썰기로 3~4mm두께로 잘라요.
당근은 잘잘하게 채 썰어주고
쪽파 5가닥은 3~4cm 간격으로 썰어주세요.
청양고추는 반으로 갈라 쫑쫑쫑 썰어주세요
도토리묵 무침
3. 양념장 만들기
청양고추 다진것을 그릇에 담고
간마늘 1, 진간장 4, 고춧가루 가득 2,
설탕 1, 매실액 1, 물 2 스푼을 넣어요.
물이 꼭 들어가야 해요.
물이 들어가지 않으면 양념이 너무 뻑뻑해져서
나중에 도토리묵을 무칠때 뭉쳐 버려요.
꼭 양념을 약간 묽게 해주세요.
도토리묵 무침
4. 도토리묵 무치기
밑간해 둔 도토리묵에 양념을 조금만 넣고
준비한 야채를 듬뿍 넣어줍니다.
도토리묵 무침은 야채가 많이 들어가야 맛있어요.
야채를 넣은 후 남은 양념을 모두 다 넣고
참기름 1스푼, 통깨 살짝 빻은 것을 넣고
두 손으로 슬금슬금 무쳐주세요.
도토리 속에 들어있는 아콘산은
중금속 해독에 탁월한 효능을 보이고
장과 위를 튼튼하게 한다고 해요.
그리고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에도 효과가 있다고 하니
도토리묵 많이 먹어야겠어요:)
야채 듬뿍 넣고 무친 도토리묵 무침,
전문점보다 훨씬 더 맛있는 도토리묵 무침 양념장 만들기로
맛있게 만들어드세요~
<레시피 및 사진 출처 : 김대석 셰프TV>
도토리묵 만드는법 초보도 성공할 수 있는 도토리묵 황금비율
봄동 겉절이 백종원 만능 겉절이 양념 황금레시피
도토리묵무침~ – 김진옥 요리가 좋다
혹…집에서 도토리묵을 직접 만들면 금상첨화겠지요….명절에 도토리묵이나 두부 만드시는 집도 많더라고요…
양념: 간장5T. 고추가루3T반. 고운들깨가루1T반. 다진마늘1/2T. 설탕1/2T. 올리고당1T반. 깨1T반.
=> 상추.깻잎.쑥갓.치커리등은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다…오이.상추.깻잎은 꼭 넣어주시는 것이 좋아요..
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- Title Website: 도토리묵무침~ – 김진옥 요리가 좋다
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도토리묵 양념장에 ‘이것’ 빼야 찐 양념장. 도토리묵 무침 만드는법
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도토리묵무침~
추석명절에 친척분들과 손님들 많이 오시나요??
명절에 손님이 오시면 명절음식을 그대로 내놓으시죠??
느끼한 명절음식과 함께 간단한 도토리묵무침을 곁들이면 어떨까요??
도토리묵과 함께 각종 채소들을 살짝 무쳐서 손님상에 올리면 깔끔하답니다.
느끼한 명절음식에 어울리는 손님상 메뉴 도토리묵무침 !!!!
오늘 도토리묵무침 맛있게 무치는 비법이 들어있습니다…
혹…집에서 도토리묵을 직접 만들면 금상첨화겠지요….명절에 도토리묵이나 두부 만드시는 집도 많더라고요…
( ***
도토리묵 만드는 방법 ==>
http://hls3790.tistory.com/177
)
재료: 도토리묵 1모. 오이1개. 상추5장. 깻잎5장. 쑥갓약간. 치커리2줄. 홍고추1개. 김가루약간.
양념: 간장5T. 고추가루3T반. 고운들깨가루1T반. 다진마늘1/2T. 설탕1/2T. 올리고당1T반. 깨1T반.
식초1/2T. 들기름1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요….종이컵 1컵입니다..
=> 상추.깻잎.쑥갓.치커리등은 기호에 맞게 넣으시면 됩니다…오이.상추.깻잎은 꼭 넣어주시는 것이 좋아요..
=> 고운들깨가루는 시중에 껍질을 탈피한 들깨가루라고 판매합니다..그것을 이용하세요…
=> 들깨가루가 들어가서 들기름을 사용해야 더욱 맛있답니다..없을때는 참기름 사용하세요…
=> 김가루를 살짝 뿌려주어 각종 채소와 도토리묵을 버무려 드시면 더욱 맛있답니다.. 생략하셔도 좋습니다.
1. 도토리묵은 먹기 좋게 썰어줍니다..
2. 오이는 표면의 가시는 살짝 제거후 씻어서 반을 갈라 어슷어슷 썰어줍니다.
상추. 깻잎. 치커리는 큼직하게 썰어주시고요..쑥갓은 잎부분만 뜯어줍니다..
홍고추 1개는 어슷 썰어서 찬물에 헹궈 고추씨를 제거합니다..( 홍고추는 생략하셔도 좋습니다..)
=> 채소는 기호에 맞게 좋아하시는 채소를 많이 넣으면 됩니다…
단..쑥갓.치커리는 너무 많이 넣으면 쓴맛이 강해서 역효과랍니다..
3. 양념장을 만듭니다 :
볼에
간장5T. 고추가루3T반. 고운들깨가루1T반. 다진마늘1/2T. 설탕1/2T. 올리고당1T반. 깨1T반.
식초1/2T. 들기름1T를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 김가루는 잘게 부셔줍니다.
==>
양념장에 들깨가루가 들어가면 묵과 채소에 양념이 잘 묻게 해주고 고소합니다~~~
5. 준비한 양념장에 채소부터 넣어 살살 버무린후 도토리묵을 넣고 살살 버무려주면 완성입니다.
그릇에 무친것을 담고 깨와 김가루 뿌려주면 됩니다..
==> 버무릴때 살살 버무려주셔야 도토리묵이 으깨지지 않습니다~~
어떠세요??? 느끼한 음식을 확 잡아줄것 같지요??
들깨가루가 들어가서 양념이 도토리묵에 잘 묻고요…고소함이 두배랍니다~~~
상큼하게 먹을수 있는 도토리묵무침….
시골에서 직접 만든 도토리묵으로 만들면 더욱 맛있겠죠??
저는 내일모레 시댁에 내려갑니다..
남편이 내일오전까지 근무랍니다… 벌써 고향에 내려가신분들 좋은시간 보내시고요…
도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / …
다이어트 – 도토리는 칼로리가 100g에 43kcal이라고 합니다. 포만감을 쉽게 느끼게 해주며, 비만을 예방해 주어 다이어트에 효과적이라고 합니다.
장 건강 – 도토리는 타닌 성분이 함유되어 있어 설사를 안 나오게 해줍니다. 그리고 변비 예방에 좋으며 장 건강에 도움을 준다고 합니다.
소화 기관 – 도토리에는 아콘산 성분이 함유되어 있어 체내에 들어 있는 나쁜 물질 등을 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있다고 합니다.
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아직도 팔 아프게 저어서 도토리묵 만드나요💚쉽고간단 쫀득 탱글 맛있는 도토리묵 만둘기 황금비율 공개
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도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / 도토리묵 무침 만드는 법
도토리묵 무침 황금레시피 / 도토리묵 양념장 만들기 / 도토리묵 무침 만드는 법
안녕하세요:)
퐁이_입니다~
오늘은 말랑말랑 “도토리묵 무침”을 만들어 보겠습니다.
저번에 도토리묵밥 먹은 뒤로는 묵 먹은 적이 없었는데 이번에 흙살림에서 도토리묵을 보내주셔서
도토리묵 무침을 만들어 봤습니다.
묵이 말랑말랑해서 너무 맛있더라고요.
먼저 도토리묵 효능을 알아보고 가보겠습니다.
도토리묵 효능
피부 미용 – 도토리는 피부 건강에 도움을 준다고 합니다.
위 건강 – 도토리는 따뜩한 성질이라 위를 편안하게 해주며, 위에 좋다고 합니다.
다이어트 – 도토리는 칼로리가 100g에 43kcal이라고 합니다. 포만감을 쉽게 느끼게 해주며, 비만을 예방해 주어 다이어트에 효과적이라고 합니다.
장 건강 – 도토리는 타닌 성분이 함유되어 있어 설사를 안 나오게 해줍니다. 그리고 변비 예방에 좋으며 장 건강에 도움을 준다고 합니다.
소화 기관 – 도토리에는 아콘산 성분이 함유되어 있어 체내에 들어 있는 나쁜 물질 등을 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있다고 합니다.
도토리묵 무침 황금레시피
탱글탱글 맛있는 도토리묵 무침을 만들어 보겠습니다.
도토리묵
작은 도토리 묵 입니다.
간편하게 먹을 수 있어서 좋은 거 같습니다.
재료
재료
도토리묵, 양파, 파, 상추, 간장, 멸치 액젓, 매실액, 설탕, 고춧가루, 들기름, 식초, 깨
데치기
묵이 차가우니 물을 먼저 팔팔 끓여줍니다.
불을 끄고 묵을 넣어줍니다.
물의 잔열로 묵을 데쳐주시면 됩니다. (약 10분정도)
도토리묵 무침
데쳐진 묵을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
(안 부셔지게 살살 잘라주셔야 합니다.)
재료 손질
양파 반 개와 상추 약 3장 정도 깨끗히 세척하고
양파는 얇게 채 썰어주시고 상추는 2cm 정도 맞춰서 썰어주시면 됩니다.
도토리묵 무침 양념장 만들기
간장 2, 멸치 액젓 0.5, 매실청 1, 고춧가루 2, 설탕 0.5~1, 들기름 1, 식초 조금, 깨를 넣어줍니다.
파는 송송 썰어서 넣어줍니다.
도토리묵 무침 황금레시피
무침용 그릇에 손질한 양파와 상추 그리고 묵을 넣어줍니다.
도토리묵 무침 황금레시피
그리고 만든 양념장을 넣어준 뒤 조물조물 무쳐주면 됩니다.
도토리 무침
이렇게 맛있는 도토리 무침이 완성되었습니다.
도토리 무침
밥 반찬으로도 좋고 막걸리나 술 안주로도 좋은 도토리 무침입니다.
도토리 효능 알아보시고 새콤달콤 맛있는 도토리 무침 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
오늘도 맛있는 식사하세요:)
주제에 대한 관련 정보 도토리묵 무침 만들기
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주제에 대한 기사 보기를 마쳤습니다 도토리묵 무침 만들기. 이 기사가 유용했다면 공유하십시오. 매우 감사합니다. 사람들이 이 주제와 관련하여 자주 검색하는 키워드: 도토리묵 무침 만들기 수미네반찬 도토리묵무침, 도토리묵무침 황금레시피, 이보은 도토리묵 무침, 도토리묵 채소 무침, 도토리묵 양념장, 만물상 도토리묵무침, 도토리묵 만들기, 간장 묵무침
