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꽈리고추멸치볶음 – 우리의식탁 | 레시피
자주 먹어도 질리지 않는 밑반찬 중에 멸치볶음을 빼놓을 수 없겠죠? 특히 짭짤한 멸치와 매콤한 꽈리고추는 궁합이 참 잘 맞아요. 신기하게도 늘 제가 베어 무는 꽈리고추는 입안이 얼얼할 정도로 매콤해요. 그런데 그 맛이 참 중독성이 있어서 자꾸만 손이 가지요.
젓가락이 자꾸 가는 꽈리고추멸치볶음 책갈피
난이도 소요시간 15분 노트보기( 25 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
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- Title Website: 꽈리고추멸치볶음 – 우리의식탁 | 레시피
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조림) 멸치꽈리고추볶음 – 여수부엌
청정 남해안에서 생산된 여수산 중간멸치와 영양까지 풍부한 꽈리고추가 맛간장과 만나 맛을 냈어요.적당히 매운맛이 식욕을 자극해 입맛을 돋우는 든든한 밑반찬 …
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- Title Website: 조림) 멸치꽈리고추볶음 – 여수부엌
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꽈리고추요리[꽈리고추조림]꽈리고추 본연의맛을살린 최고의 밥도둑!초간단요리 밑반찬 고추조림 만드는법.
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꽈리고추 볶음 만드는법 간단한 밑반찬 만들기
버섯, 콩나물, 김치 등등 여러 가지 맛있는 반찬이 많이 있지만 저는 꽈리고추 볶음도 정말 맛있더라고요. 간장소스와 같이 볶아놓으면 단짠 맛이 밥이랑 정말 잘 어울려서 가끔 해 먹는데 이번에 정말 간단하게 한번 밑반찬을 만들어보겠습니다.
재료는 초간단해요. 꽈리고추는 170g 한 봉지 사놓고 절반 조금 넘게 사용했는데 대략 100g 될 것 같아요. 그 외에 뭐 대파, 청양고추, 마늘 등등 넣어서 맵고 맛있게 만드는 것도 좋겠지만 이번엔 간단하게 준비했습니다.
특유의 아삭한 식감과 맛이 정말 좋은데 집에서 밑반찬으로 만들어 먹기 정말 좋은 것 같아요. 맛도 맛이지만 특히 조리하기가 간단해서 많이 만들어 놓으면 식사시간마다 꺼내먹기 정말 좋을 것 같습니다.
9 thg 2, 2021 — 소스 재료 · 꽈리고추는 먼저 윗부분을 다 제거했는데 100g 정도면.. · 윗부분을 다 제거해주고 찬물에 한번 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해줍니다. · 팬에 …
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- Title Website: 꽈리고추 볶음 만드는법 간단한 밑반찬 만들기
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꽈리고추 볶음 만드는법 간단한 밑반찬 만들기
● 꽈리고추 볶음 만드는법 간단한 밑반찬 만들기
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
밑반찬 하면 딱 떠오르는 게…. 종류가 너무 많아서 생각이 안 나네요. 아무튼 요리하기 귀찮을 때 밥 한 그릇 퍼서 냉장고 밑반찬 몇 가지랑 같이 먹으면 한 공기는 그냥 뚝딱이죠.
버섯, 콩나물, 김치 등등 여러 가지 맛있는 반찬이 많이 있지만 저는 꽈리고추 볶음도 정말 맛있더라고요. 간장소스와 같이 볶아놓으면 단짠 맛이 밥이랑 정말 잘 어울려서 가끔 해 먹는데 이번에 정말 간단하게 한번 밑반찬을 만들어보겠습니다.
◆ 준비재료
– 꽈리고추 100g
◆ 소스 재료
– 간장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.3, 설탕 0.3, 후추 톡 x2
재료는 초간단해요. 꽈리고추는 170g 한 봉지 사놓고 절반 조금 넘게 사용했는데 대략 100g 될 것 같아요. 그 외에 뭐 대파, 청양고추, 마늘 등등 넣어서 맵고 맛있게 만드는 것도 좋겠지만 이번엔 간단하게 준비했습니다.
소스도 간단하게 준비했는데 고춧가루는 굳이 안 넣어도 괜찮아요. 그냥 간장, 설탕, 다진 마늘만 있어도 맛있습니다.
꽈리고추는 먼저 윗부분을 다 제거했는데 100g 정도면.. 개수는 23개 ~ 25개 정도 되는 것 같아요.
윗부분을 다 제거해주고 찬물에 한번 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해줍니다.
팬에 오일을 살짝 두르고 먼저 꽈리고추를 볶아줬어요. 대략 2~ 3분 정도 볶았습니다.
그다음 여기에 다진 마늘 0.3 숟갈 정도 넣고 마늘이 타지 않게 볶아줬어요.
마늘과 꽈리고추를 어느 정도 볶았으면 간장, 설탕, 고춧가루, 후추를 넣고 섞어줍니다.
단짠 맛에서 좀 더 단맛을 원하시면 설탕을 조금만 더 넣어줘도 괜찮습니다.
소스를 다 넣고 난 뒤 탈 수도 있으니 살짝만 볶아주면 끝이에요.
조리가 끝나면 접시에 담고 마무리로 깨를 위에 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
100g이 조리 전에는 좀 많아 보여도 조리가 끝나고 접시에 담으니 그렇게 많아 보이지는 않습니다.
그냥 한 공기로 끝날 것 같기도 한데 두 공기까지도 가능할 것 같은 양입니다.
접시에 먼저 꽈리고추를 다 담았어요. 그리고 그위에다가 고춧가루 하고 양념을 올리고 깨를 뿌렸습니다.
간장소스를 좀 더 잘 배이게 하려면 칼집을 내거나 딱 절반 썰어서 볶는 것도 정말 괜찮아요.
단짠 소스 맛에 고춧가루를 넣어서 매콤한 맛까지 정말 좋아요. 밑반찬으로 딱인데 밥이랑 먹으면 정말 잘 어울려요.
특유의 아삭한 식감과 맛이 정말 좋은데 집에서 밑반찬으로 만들어 먹기 정말 좋은 것 같아요. 맛도 맛이지만 특히 조리하기가 간단해서 많이 만들어 놓으면 식사시간마다 꺼내먹기 정말 좋을 것 같습니다.
가지 꽈리고추 볶음 – 레시피
부드러운 식감을 자랑하는 가지와 매콤하고 꼬들꼬들한 꽈리고추가 만나 맛있는 음식으로 탄생했다. 따끈한 밥과 함께 우리집 식탁을 맛있게 채워보자. TIP: 가지는 수분이 많은 채소로 기름을 계속 흡수하기 때문에 볶을 때는 기름과 물을 혼합해서 사용하는게 좋다. 출처: 리빙센스 / 레시피제공: 이보은 요리연구가
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가지 꽈리고추 볶음
부드러운 식감을 자랑하는 가지와 매콤하고 꼬들꼬들한 꽈리고추가 만나 맛있는 음식으로 탄생했다. 따끈한 밥과 함께 우리집 식탁을 맛있게 채워보자. TIP: 가지는 수분이 많은 채소로 기름을 계속 흡수하기 때문에 볶을 때는 기름과 물을 혼합해서 사용하는게 좋다. 출처: 리빙센스 / 레시피제공: 이보은 요리연구가
꽈리고추 멸치볶음 만들기 밑반찬 요리 순서가 중요해요
6 thg 4, 2021 — 1. 마른 팬에 멸치를 볶아 부스러기를 털어낸다. · 2. 식용유 두르고 마늘을 볶다가 고추를 넣어 볶는다. · 3. 숨이 죽도록 충분히 볶은 후 간장 양념을 …
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대박집 멸치볶음 이렇게 만들어 정말 맛있어요 ~
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백종원 꽈리고추 멸치볶음 입맛 살리기! – 보보하루 – 티스토리
3. 볼에 간장 1큰술, 설탕 1큰술,
7. 꽈리고추 숨이 살짝만 죽을 정도로
볶아준 뒤 볶아둔 멸치를 넣어주세요.
30 thg 10, 2020 — ◈요약 · 1. 꽈리고추 꼭지를 제거하고 2등분으로 잘라준다. · 2. 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 볶아둔다. · 3. 볼에 진간장, 설탕, 올리고당을 넣고 섞어 …
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꽈리고추조림. 매콤 짭조름한 맛이 밥 반찬으로 그만입니다
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백종원 꽈리고추 멸치볶음 입맛 살리기!
꽈리고추멸치볶음
안녕하세요 🙂
BOBO보보입니다.
국민반찬이라 할 수 있는
멸치볶음
오늘은 부재료 꽈리고추를
넣어서 맛있게 만들어 보았어요.
고추를 통으로 사용하면
간도 잘 배지 않아서
반으로 썰어 준비하였어요.
역시 간도 잘 배고,
먹기도 편하고,
괜찮았어요.
국민 밑반찬 꽈리고추 멸치볶음
지금 바로 만들어 보겠습니다.
재료
잔멸치 300g / 꽈리고추 20개
간 마늘 1큰술 / 설탕 1큰술
진간장 1큰술 / 올리고당 1큰술
식용유 2큰술 / 통깨
1. 꽈리고추는 꼭지를 자르고
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 기름을 두르지 않은 팬에
마른 멸치를 넣고 한번 볶아주세요.
비린내 없애 주는 작업^ㅡ^
3. 볼에 간장 1큰술, 설탕 1큰술,
올리고당 1큰술을 넣고
잘 섞어줍니다.
4. 팬에 식용유 2큰술을 두르고
간 마늘 1큰술을 넣어 볶아주세요.
5. 간 마늘이 잘 볶아지면
썰어둔 꽈리고추를 넣어주세요.
6. 양념장도 넣어주시고
꽈리고추에 양념이 잘 배이도록
중불에서 잘 볶아주세요.
7. 꽈리고추 숨이 살짝만 죽을 정도로
볶아준 뒤 볶아둔 멸치를 넣어주세요.
8. 양념이 골고루 잘 섞이도록
볶아주세요.
마지막으로 통깨 한 큰 술 넣어주시면
꽈리고추 멸치볶음 완성!
요리 완성
멸치 비린내 제거를 위해
한번 볶아서 사용하니
더 바삭바삭한 게 맛있네요.
사온 꽈리고추도 많이 맵지 않아
손이 자꾸 가네요.
레시피라고 할 것도 없이 정말
쉽고 간단하게 만들 수 있어요.
꽈리고추 아삭함이 좋으시다면
너무 오래 볶지 마시고
저처럼 한번 볶아보시면 어떨까요~
맨입에 먹기도 좋고
밥반찬으로는 더 좋은
꽈리고추 멸치볶음이었습니다^ㅡ^
◈요약
[레시피 요약]1. 꽈리고추 꼭지를 제거하고
2등분으로 잘라준다.
2. 팬에 기름을 두르지 않고
멸치를 볶아둔다.
3. 볼에 진간장, 설탕,
올리고당을 넣고 섞어준다.
4. 팬에 기름을 두르고
간 마늘을 넣고 볶아준다.
5. 썰어둔 꽈리고추를 넣어준다.
6. 양념장을 넣고 잘 볶아준다.
7. 볶아둔 멸치를 넣고
양념장이 잘 배이도록 볶는다.
8. 불을 끄고 통깨를 넣고
마무리한다.
주제에 대한 관련 정보 꽈리 고추 볶음
Bing에서 꽈리 고추 볶음 주제에 대한 최신 정보를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 보기를 마쳤습니다 꽈리 고추 볶음. 이 기사가 유용했다면 공유하십시오. 매우 감사합니다. 사람들이 이 주제와 관련하여 자주 검색하는 키워드: 꽈리 고추 볶음 꽈리고추볶음 맛있게 만드는법, 꽈리고추 볶음 레시피, 백선생 꽈리고추 볶음, 김수미 꽈리고추볶음, 꽈리고추 볶음 요리, 꽈리고추조림 황금레시피, 꽈리고추볶음 김진옥, 만물상 꽈리고추 멸치볶음
