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데킬라 선라이즈 – 나무위키
19 thg 9, 2022 — 데킬라를 베이스로 하는 칵테일이며, 이름은 일출을 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 오렌지 주스와 그레나딘 시럽이 들어가 잘 넘어가는 편.
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- Description Website: 19 thg 9, 2022 — 데킬라를 베이스로 하는 칵테일이며, 이름은 일출을 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 오렌지 주스와 그레나딘 시럽이 들어가 잘 넘어가는 편.
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데킬라 선라이즈 – 오렌지 주스 칵테일, 그레나딘 시럽 (레시피 …
석류 시럽으로, 데킬라 선라이즈의 빨간색을 담당한다.
사실 시럽만으로 석류의 맛이나 향을 기대하긴 힘들다.
이 그레나딘 시럽의 존재감이라고 보면 된다.
23 thg 11, 2020 — 석류 시럽으로, 데킬라 선라이즈의 빨간색을 담당한다. 빨간 칵테일을 보면. 대부분 크렌베리 주스의 존재감이거나,. 이 그레나딘 시럽의 존재감이라고 …
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데킬라 선라이즈 – 오렌지 주스 칵테일, 그레나딘 시럽 (레시피, 도수, 맛, 안주)
오렌지 주스도, 데킬라도 있는데
그럼 그레나딘 시럽은 무엇인가..
석류 시럽으로, 데킬라 선라이즈의 빨간색을 담당한다.
빨간 칵테일을 보면
대부분 크렌베리 주스의 존재감이거나,
이 그레나딘 시럽의 존재감이라고 보면 된다.
사실 시럽만으로 석류의 맛이나 향을 기대하긴 힘들다.
그러니, 그냥 예쁨을 담당하는
MSG 정도로 생각하면 될 것 같다.
그러나, 하나 있으면 유용하므로..!!
참고로 시럽은 인터넷상으로 구매 가능하니,
하나 쟁여놓길 추천한다.
망설임은 소유를 늦출 뿐..
본격적으로 만드는 과정을 시작해보자.
데킬라선라이즈 만들기/ simple is best! 일출을 마시는 한잔 …
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데킬라 맛있게 먹는법! / 데킬라로 다섯 가지 칵테일 만들기🍸
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simple is best! 일출을 마시는 한잔 어떠세요? Tequila sunrise
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[칵테일 레시피_35] 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)
플로팅을 할 때는 플로팅 기법으로만 만드는 칵테일에서 바 스푼을 거꾸로 대고 잔 벽면에 천천히 흘려주는 것과는 다르게 바 스푼을 가운데에 똑바로 대고 그대로 흘려준다. 플로팅 기법으로만 만드는 칵테일은 나중에 따르는 음료를 먼저 따른 음료 위로 띄우는 것인데 반해, 빌드 & 플로트 방식에서는 나중에 따른 음료가 무거워 아래로 가라앉기 때문. 그렇다고 함부로 따르다가는 그라데이션이 생기지 않고 혼탁한 색이 될 수 있으므로 주의해야 한다.
데킬라로 만들 수 있는 손쉬운 칵테일, 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise). 대학생 때부터 이름을 알고 있던 칵테일이니 레알 대중적인 칵테일이다. 이름을 직역하면 ‘데킬라 일출’이지만 실제로는 ‘데킬라로 인한 숙취’라는 의미로 쓰인다고. 많은 영화에서 소개되었고, 락 밴드 롤링 스톤스의 믹 재거가 공연에서 이 칵테일을 자주 마셔서 붐을 일으키기도 했다고.
맛은 데킬라의 특유의 스파이시한 풍미가 확연히 드러나면서도 오렌지 주스의 상큼함과 시럽의 달콤함이 더해져 마시기 쉽다. 데킬라를 빼면 ‘선라이즈’라는 무알콜 칵테일이 되므로 여름 휴가지에서 가족들과 만들어 마셔도 좋을 듯. 가족이 함께 떠오르는 태양을 들고 건배하는 것도 멋진 추억이 될 듯^^;;
15 thg 2, 2021 — 데킬라로 만들 수 있는 손쉬운 칵테일, 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise). 대학생 때부터 이름을 알고 있던 칵테일이니 레알 대중적인 칵테일이다.
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데킬라를 즐기는 칵테일과 마시는 방법
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35] 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise)
데킬라로 만들 수 있는 손쉬운 칵테일, 데킬라 선라이즈(Tequila Sunrise). 대학생 때부터 이름을 알고 있던 칵테일이니 레알 대중적인 칵테일이다. 이름을 직역하면 ‘데킬라 일출’이지만 실제로는 ‘데킬라로 인한 숙취’라는 의미로 쓰인다고. 많은 영화에서 소개되었고, 락 밴드 롤링 스톤스의 믹 재거가 공연에서 이 칵테일을 자주 마셔서 붐을 일으키기도 했다고.
데킬라에 오렌지 주스를 섞고 그레나딘 시럽을 띄우면(사실은 가라앉히면) 되는 비교적 쉬운 칵테일이지만 일출의 붉은 하늘을 연상시키는 그라데이션을 만드는 게 포인트이기 때문에 대충 하다가는 이도 저도 아닌 칵테일이 될 수 있다.
재료: 데킬라 1+1/2oz (45ml), 오렌지 주스 풀 업, 그레나딘 시럽 1/2oz (15ml)
가니시: 없음 (조주기능사 시험 레시피 기준, 이외에 오렌지 슬라이스 & 체리를 쓰는 경우도 있음)
제조법: 빌드 & 플로트(build & float, 재료를 직접 글라스에 넣은 후 비중 이 다른 음료를 층지게 쌓는 것)
얼음을 채운 푸티드 필스너 글라스에 데킬라, 오렌지 주스를 부은 다음 가볍게 저어 준다. 바 스푼을 글라스 위에 똑바로 대고 지거로 그레나딘 시럽을 가볍게 따라 주면 완성. 조주기능사 시험에서는 플로팅 할 시간이 없을 경우 그대로 둥글게 뿌려주어 감점을 받더라도 완성하는 것이 낫다고 한다.
플로팅을 할 때는 플로팅 기법으로만 만드는 칵테일에서 바 스푼을 거꾸로 대고 잔 벽면에 천천히 흘려주는 것과는 다르게 바 스푼을 가운데에 똑바로 대고 그대로 흘려준다. 플로팅 기법으로만 만드는 칵테일은 나중에 따르는 음료를 먼저 따른 음료 위로 띄우는 것인데 반해, 빌드 & 플로트 방식에서는 나중에 따른 음료가 무거워 아래로 가라앉기 때문. 그렇다고 함부로 따르다가는 그라데이션이 생기지 않고 혼탁한 색이 될 수 있으므로 주의해야 한다.
완성. 그런데…
그레나딘 시럽이 없어서 체리 시럽 + 크랜베리 쥬스 + 설탕으로 야매 시럽을 만들다 보니 레드 컬러가 아닌 짙은 검보랏빛이 되었다-_-;;; 그래도 그럭저럭 그라데이션이 생길 둥 말 둥 하…. 시럽 비중이 조금만 더 낮았으면 확 피었을 것 같긴 하다.
맛은 데킬라의 특유의 스파이시한 풍미가 확연히 드러나면서도 오렌지 주스의 상큼함과 시럽의 달콤함이 더해져 마시기 쉽다. 데킬라를 빼면 ‘선라이즈’라는 무알콜 칵테일이 되므로 여름 휴가지에서 가족들과 만들어 마셔도 좋을 듯. 가족이 함께 떠오르는 태양을 들고 건배하는 것도 멋진 추억이 될 듯^^;;
개인 척한 고냥이의 [ 알코올 저장고 ]
[칵테일] 데킬라 선라이즈 (Tequila Sunrise)
데킬라에 오렌지 주스를 섞고 석류 시럽을 가라앉혀 마치 해가 떠오르는 무렵의 붉으스름한 이미지를 살린 칵테일이로군요. 왠지 “멕시코”라는 나라는 정열적인 태양의 …
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EAGLES TEQUILA SUNRISE
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24. [조주기능사 실기 칵테일 레시피] 데낄라(데낄라) 선라이즈 …
데낄라는 우리가 흔히 아는 선인장으로 만들죠. 잎이 용의 혀같이 생겼다고 하여 용설란으로 부르며, 이것을 발효하면 풀케, 증류하면 데낄라가 됩니다. 확실히 데낄라는 데낄라만의 특유한 향이 있습니다. 진은 조금 약 성분 같은 맛이 있고, 데낄라는 알로에 같은 맛이랄까요? 여기에 오렌지 주스를 듬뿍 넣으니 더운 날에 마시기 그만인 칵테일이 완성되는 것이죠! 시럽은 1/2oz만 넣기 때문에 맛에 미치는 영향은 미미하고, 일출을 형상화하는데 더 큰 역할을 한다고 보면 되겠습니다.
데낄라의 고향인 멕시코의 ‘일출’을 형상화해서 만든 롱 드링크 칵테일입니다. 비슷한 칵테일로 쇼트 드링크인 ‘선라이즈’가 있어요. 오렌지 주스와 그레나딘 시럽이 만들어 내는 색이 인상적인 일출을 표현하고 있습니다. 붉은색에서 오렌지색으로 그라데이션 되는 비밀은 그레나딘 시럽에 있어요. 데낄라와 오렌지 주스 사이에 천천히 그레나딘 시럽을 부으면 비중이 무거운 시럽이 아래쪽으로 가라앉으면서 절묘한 색 배합을 만들어 냅니다.
안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 애주가라면 ‘데낄라’를 모르는 분이 없을 테고, 데낄라를 안다면 ‘데낄라 선라이즈’를 모를 수가 없지요. 학생 시절, 그저 ‘데낄라’라는 이름에 매료되어 친구와 푼돈을 모아 벌컥벌컥 마셨던 기억이 나네요. 물론, 소주처럼 마셔버린 바람에 기억도 없이 잠들었지요! 오늘은 그동안 다뤄보지 못한 스피릿, 데낄라를 베이스로 한 칵테일을 배워보도록 하겠습니다.
29 thg 8, 2020 — 데낄라 선라이즈 1. 관련 이야기 데낄라의 고향인 멕시코의 ‘일출’을 형상화해서 만든 롱 드링크 칵테일입니다. 비슷한 칵테일로 쇼트 드링크인 ‘선 …
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석류시럽 칵테일, 마트에 파는 걸로 만 취할 수 있을까
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24. [조주기능사 실기 칵테일 레시피] 데낄라(데낄라) 선라이즈 만드는 법(Tequila Sunrise Cocktail recipe)
안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다! 애주가라면 ‘데낄라’를 모르는 분이 없을 테고, 데낄라를 안다면 ‘데낄라 선라이즈’를 모를 수가 없지요. 학생 시절, 그저 ‘데낄라’라는 이름에 매료되어 친구와 푼돈을 모아 벌컥벌컥 마셨던 기억이 나네요. 물론, 소주처럼 마셔버린 바람에 기억도 없이 잠들었지요! 오늘은 그동안 다뤄보지 못한 스피릿, 데낄라를 베이스로 한 칵테일을 배워보도록 하겠습니다.
데낄라 선라이즈
1. 관련 이야기
데낄라의 고향인 멕시코의 ‘일출’을 형상화해서 만든 롱 드링크 칵테일입니다. 비슷한 칵테일로 쇼트 드링크인 ‘선라이즈’가 있어요. 오렌지 주스와 그레나딘 시럽이 만들어 내는 색이 인상적인 일출을 표현하고 있습니다. 붉은색에서 오렌지색으로 그라데이션 되는 비밀은 그레나딘 시럽에 있어요. 데낄라와 오렌지 주스 사이에 천천히 그레나딘 시럽을 부으면 비중이 무거운 시럽이 아래쪽으로 가라앉으면서 절묘한 색 배합을 만들어 냅니다.
2. 기본 정보
■ 글라스 : 필스너 글라스
■ 제조법 : 빌드 + 플로트
■ 가니시 : 없음
■ 재 료
– 데낄라 1 + 1/2oz
– 오렌지 주스 채우기
– 그레나딘 시럽 1/2oz
3. 만드는 방법
가. 필스너 글라스에 얼음을 가득 채웁니다.
나. 데낄라를 1 + 1/2oz 넣어주세요.
다. 오렌지 주스를 잔의 80%가량까지 채워주세요.
라. 바 스푼을 사용해 한쪽에서 그레나딘 시럽 1/2oz를 천천히 부어줍니다.
4. 맛
달콤함 : ★★★★☆
알코올 : ★★★☆☆
바디감 : ★☆☆☆☆
독특함 : ★★★★☆
데낄라는 우리가 흔히 아는 선인장으로 만들죠. 잎이 용의 혀같이 생겼다고 하여 용설란으로 부르며, 이것을 발효하면 풀케, 증류하면 데낄라가 됩니다. 확실히 데낄라는 데낄라만의 특유한 향이 있습니다. 진은 조금 약 성분 같은 맛이 있고, 데낄라는 알로에 같은 맛이랄까요? 여기에 오렌지 주스를 듬뿍 넣으니 더운 날에 마시기 그만인 칵테일이 완성되는 것이죠! 시럽은 1/2oz만 넣기 때문에 맛에 미치는 영향은 미미하고, 일출을 형상화하는데 더 큰 역할을 한다고 보면 되겠습니다.
2020/08/10 – [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/조주기능사 칵테일 40개] – [조주기능사 칵테일#5] 시브리즈(Seabreeze)
2020/08/06 – [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/조주기능사 칵테일 40개] – [조주기능사 칵테일#1] 바카디 칵테일(Bacardi Cocktail)
[부록 : 칵테일 재료]■ 이름 : 오렌지주스
■ 용량 : 1,000ml
■ 알콜 : 없음
■ 가격 : 약 17,000원
■ 설명
오렌지의 과즙을 착즙한 음료입니다. 오렌지는 생산물의 80%가 주스로 이용되고 있으며, 공기와의 접촉을 하지 않고 착즙하는 인라인 착즙기가 개발되어, 좋은 풍미를 얻을 수 있게 되었습니다. 비타민C가 풍부하고 달콤함이 특징입니다.
■ 이름 : 그레나딘 시럽
■ 용량 : 750ml
■ 도수 : 없음
■ 가격 : 약 14,000원
■ 설명
석류의 과즙과 설탕으로 이루어진 무알콜 레드 시럽입니다. 칵테일에 붉을 색을 내는 재료로 많이 사용합니다. 칵테일 외에 음료, 베이커리, 아이스크림, 토핑, 데코레이션 등 여러 용도로 사용 가능하며 샐러드드레싱, 석류에이드, 어류 요리에도 잘 어울립니다.
■ 이름 : 데낄라
■ 용량 : 1000ml
■ 알콜 : 40%
■ 도수 : (호세 꾸엘보) 약 37,000원
■ 설명
멕시코의 다육식물인 용설란의 수액을 채취해 두면 하얗고 걸쭉한 풀케라는 탁주가 되는데 이것을 증류한 것이 데낄라입니다. 40도 정도로 무색투명하며, 손등에 소금을 올려놓고 핥으면서 쭉 마시는 것이 정석입니다. 원래 고급술은 아니었으나 1960년 전후 세계적으로 유명한 ‘테킬라’라는 재즈에 의해 선풍적으로 유명해졌습니다.
데킬라 선라이즈 칵테일 레시피 (보드카 선라이즈, 논알콜 선 …
데킬라는 아가베를 증류한 술로 숙취가 상당히 있는 술이기 때문에 너무 많이 마셔서 숙취로 고생하는 일이 없어야겠다.
숙취가 있는 데킬라를 빼고 무색무취에 가까운 보드카를 베이스로하여 더 부드러운 칵테일을 즐길 수 있다.
술만 제거한뒤에 용량을 술을 제거한 만큼 늘려서 제조하면된다.
29 thg 6, 2021 — 데킬라 선라이즈 … – 데킬라를 베이스로 하는 칵테일로,. 데킬라를 마시고 난 뒤 다음날 숙취를 뜻한다고 한다. 데킬라는 아가베를 증류한 술로 숙취가 …
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- Description Website: 29 thg 6, 2021 — 데킬라 선라이즈 … – 데킬라를 베이스로 하는 칵테일로,. 데킬라를 마시고 난 뒤 다음날 숙취를 뜻한다고 한다. 데킬라는 아가베를 증류한 술로 숙취가 …
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데킬라 선라이즈 칵테일 레시피 (보드카 선라이즈, 논알콜 선라이즈)
데킬라 선라이즈
– 데킬라를 베이스로 하는 칵테일로,
데킬라를 마시고 난 뒤 다음날 숙취를 뜻한다고 한다.
데킬라는 아가베를 증류한 술로 숙취가 상당히 있는 술이기 때문에 너무 많이 마셔서 숙취로 고생하는 일이 없어야겠다.
데킬라로 제조시엔 약간의 쓴맛이 난다.
조주기능사 레시피
– 데킬라 45ml
– 오렌지 주스, 컵의 4/3정도
– 그레나딘 시럽 (석류 시럽) 15ml
IBA 레시피
– 데킬라 45ml
– 오렌지 주스 90ml
– 그레나딘 시럽 (석류 시럽) 15ml
보드카 선라이즈
– 보드카를 베이스로하는 칵테일로
숙취가 있는 데킬라를 빼고 무색무취에 가까운 보드카를 베이스로하여 더 부드러운 칵테일을 즐길 수 있다.
데킬라 선라이즈에서 보드카로 변경해주면 된다.
논알콜 선라이즈
술만 제거한뒤에 용량을 술을 제거한 만큼 늘려서 제조하면된다.
데킬라 선라이즈 칵테일 만들기 (Tequila Sunrise)
데킬라 선셋은 오렌지주스 대신에 레몬주스를 넣고 얼음과 블렌드하는 기법이라는데 외국사이트에서는 그냥 오렌지 주스를 넣어도 데킬라 선셋이라고 부르기도 하는 듯.
이름은 선라이즈이지만 사실 선셋이 더 어울리지 않나 싶었는데 ‘데킬라 선셋’이라는 칵테일도 있다는 것을 새롭게 알게 되었다…
그렇구나.. 역시 없을리가 없지 라고 생각하면서 찾아봤는데 비주얼은 아무리봐도 선라이즈 쪽이 선셋 같다 ㅎㅎ
데킬라 베이스 칵테일 데킬라 선라이즈 칵테일 만들기 🙂 레시피 데킬라 1+1/2oz오렌지 주스 적당량그레나딘 시럽 쪼로록 1/2oz 정도 만드는 법하이볼 글라스에 얼음을 …
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조주기능사 실기 35 테킬라 선라이즈 Tequila Sunrise 만드는 법 \u0026 Tip
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데킬라 선라이즈 칵테일 만들기 (Tequila Sunrise)
데킬라 베이스 칵테일
데킬라 선라이즈 칵테일 만들기 🙂
레시피
데킬라 1+1/2oz
오렌지 주스 적당량
그레나딘 시럽 쪼로록 1/2oz 정도
만드는 법
하이볼 글라스에 얼음을 넣고 데킬라→오렌지주스→그레나딘 시럽 순서대로 넣어주면 끝
데킬라 선라이즈는 데킬라의 고향인 멕시코의
선라이즈=일출을 형상화 해서 만든 칵테일이다.
오렌지주스와 그레나딘 시럽이 만들어 내는 색이
바로 데킬라 선라이즈의 선라이즈 그 자체이다.
데킬라를 좋아하는 편이기 때문에 데킬라 선라이즈는
귀찮을때 호로록 만들어서 먹기 간편한 칵테일이다!
이름은 선라이즈이지만 사실 선셋이 더 어울리지 않나 싶었는데 ‘데킬라 선셋’이라는 칵테일도 있다는 것을 새롭게 알게 되었다…
그렇구나.. 역시 없을리가 없지 라고 생각하면서 찾아봤는데 비주얼은 아무리봐도 선라이즈 쪽이 선셋 같다 ㅎㅎ
뭐 어느쪽이든 둘 다 어울리는 태양의 색감☀️
데킬라 선셋은 오렌지주스 대신에 레몬주스를 넣고 얼음과 블렌드하는 기법이라는데 외국사이트에서는 그냥 오렌지 주스를 넣어도 데킬라 선셋이라고 부르기도 하는 듯.
시럽 대신 체리 브랜디나 블랙베리 브랜디를 넣기도 한단다.
역시 칵테일의 세계는 무궁무진해.
아무튼 데킬라 대신 보드카를 넣으면 보드카 선라이즈가 됩니다.
술이 어려운 이들에게 음료처럼 마시기 쉬운 칵테일
데킬라를 처음 접하는 분들에게 추천하는 오늘의 술🍸
주제에 대한 관련 정보 데킬라 선 라이즈
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