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- 배추 1통은 듬성듬성하게 자른다.
- 굵은소금 2줌을 넣고 2~3시간가량 절인다.
- 야채는 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 절여진 배추는 물에 헹궈 체에 밭쳐 둔다.
- 물 1컵에 밀가루 2를 넣어 풀어준다.
- 냄비에 물은 넣고 굵은소금 1, 밀가루 풀을 넣고 끓인다.
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